sunnuntai 30. joulukuuta 2012

Apua, ei vielä kevättä!

Puutarhablogit jakavat jo kevään hankintalistoja, uusia suunnitelmia ja kukkakaipuuta. Apua, ei vielä! Mieleni on vielä joulussa, hämärän hyvyydessä ja uneliaassa joutilaisuudessa. Nautin kaamoksen suomasta laiskuudesta ja kynttilänvalosta. En halua edes ajatella kevättä, ei vielä. Mulla on edelleen joulu.
Onko niin kiire, että pitää siirtyä nopeasti hehkuttamaan jo seuraavaa vuodenaikaa? Vaikka eletään vielä edellistä- ja sen parhainta aikaa. Elämysten kuluttamista yhä kiihtyvällä tahdilla. Tuskin ehtii viimeiset lanttulaatikot nielaista, kun siivotaan jo joulu pois. Sydämestäkin.
Kevät ei ole vielä lähelläkään.
Aikaa odotella kukan avautumista.

Amaryllis- kaunis maljakossa

Ostin jouluruusun, kun se on nyt niin trendikäs. En tiedä edes pidänkö siitä.

Työhuoneen pikkukuusi.


lauantai 29. joulukuuta 2012

Sitäkö onni on?


Jääkiteet kimmeltävät hangella kuin kasa timantteja. 
Huurteiset oksat ovat hauraan valkoiset.
Valon kajastus näyttää ihan satumetsältä. 
Kuura, huurre ja sininen hetki. 
Ja aikaa huomata se kaikki. 
Ihmetellä, ihastella, tarkastella. 
Sitäkö onni on?

sunnuntai 23. joulukuuta 2012

Joulun resepti

Tässä ne asiat, joilla joulu tulee ja menee joutuisasti.

Herkullista ja tunnelmallista joulua!

perjantai 21. joulukuuta 2012

Suklaata- kyllä kiitos!



Jos ne vuodesta toiseen samat joulun konvehdit eivät saa enää vettä kielelle, niin kokeile tätä.

Rocky Road

ranskalaisia pastilleja
lakuja
vaahtokarkkeja
cashew-pahkinöitä
2 levyä Fazerin sinistä

Sulata suklaa. Pilko karkit ja pähkinät vähän pienemmäksi ja levitä leivinpaperin päälle. Kaada sula suklaa karkkien ja pähkinöiden päälle ja jäähdytä. Pilko veitsellä annospaloiksi. Kun katsot palojen ulkonäköä, tiedät mistä nimi tulee.
Nam.




tiistai 18. joulukuuta 2012

Jääkellarilohi- parasta kalaa

Tein viime vuonna ensimmäistä kertaa joulupöytään jääkellarilohta. Siitä tulikin heti meidän perheen suosikki, ja maun kruunasi lisukkeena tarjottu hovimestarinkastike. Tänään se pitääkin tehdä jo suolaantumaan, jotta ehtii jouluaatoksi.

Jääkellarilohi

1 kg merilohta (ei kirjolohta!)

Liemi:

2 l vettä
220 g merisuolaa
100 g sokeria
1 tl kuminaa
5 maustepippuria
tilliä

Nypi lohesta ruodot. Valmista liemi kiehauttamalla vesi, suola, sokeri ja kumina ja pippurit. Jäähdytä. Kaada liemi  ja tillit kannelliseen astiaan ja kala liemeen niin, että nahkapuoli on ylöspäin. Aseta paino päälle, niin että kala on kokonaan liemessä. Säilytä kylmässä 6 vrk. Leikkaa ohuiksi siivuiksi ja nauti hovimestarinkasteikkeen kanssa (ohje löytyy pirkan sivuilta).

maanantai 17. joulukuuta 2012

Suorittajan joulu


Onko mukanasi tekemättömien töiden lista, joululahjalista, ostoslista ja muistettavaa lista? Kopisevatko kantapääsi lattiassa ja vauhti vain kiihtyy joulun lähestyessä? Koti ja joulumieli odottaa hetkeä, jolloin kaikki on valmista tiptop, ja kodin päälle liimattu kiiltävä ja täydellinen kodinkuvalehti-joulu julistetaan alkaneeksi. Jouluiset tuoksut, levollinen mieli ja kaikki joulun maut koetaan kahden päivän maratonissa, ja ähky seuraa toinen toistaan. Joulun jälkeen huomaat, että et muistanut haistella kuusen tuoksua, et ehtinyt nauttia pitkistä löylyistä ja kaikkea jouluruokaakaan et jaksanut edes maistaa. Taidat viettää suorittajan joulua.
Jos nyt nauttisit pienistä asioista, pala kerrallaan ja ajan kanssa? Tänä vuonna voisit aloittaa jo aikaisemmin ja nauttia jokaisesta asiasta rauhassa. Keskeneräisenäkin. Pidetään kotona pikkujoulut, pikkujoulujen etkot ja jatkot ja rääppiäiset. Kutsutaan naapurit glogille siivousten keskellä. Saunotaan joulusaunafiiliksellä useana päivänä peräkkäin. Ja maistellaan herkkuja aina, kun niitä valmistuu. Nautitaan kaikesta- keskeneräisenäkin. Pidetään jouluaatto joka päivä. Ilman suorittamista.





sunnuntai 16. joulukuuta 2012

Joululeivonnaisia


Jos leipois kaikki kerralla, niin ei tarvis seistä keittiössä joka päivä? Tuumasta toimeen ja sunnuntai-aamun riemuksi laitoin yleiskoneen laulamaan ja pullataikinan nousemaan. Joulupullien lisäksi leivoin herrasväen pikkuleipiä ja strassbourgilaisia. Strassbourgilaiset ovat ehkä maailman parhaita pikkuleipiä, ja nopeita tehdä pikkuleipäpursottimella. Söin niitä ensimmäisen kerran kummityttöni rippijuhlissa- oli tehnyt itse pikkuleivät. Taitava tyttö leipomaan!
Täytteenä on yleensä suklaa, mutta koska joulun aikaan suklaata on joka paikassa, niin tein nyt mokkakreemin täytteeksi (kuva oikeassa alakulmassa).

Tässä vielä resepti

Strassbourgilaiset

100 g voita
1 rkl vaniljasokeria
1 1/4 dl tomusokeria
60 g vehnäjauhoja
vajaa 1 dl perunajauhoja

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi, lisää jauhot. Pursota ja paista 175 asteessa vaalearuskeiksi. Täytä suklaalla, hillolla tms.


perjantai 14. joulukuuta 2012

Joulusinappi

Joulua ei tule ilman itsetehtyä sinappia! Tein eilen sinapin valmiiksi tekeytymään, ja onpahan valmis ennen joulukiireitä.
Reseptin sain entiseltä työkaveriltani, herkullista.

Joulusinappi:

2 dl sinappijauhetta
2 dl sokeria
2 munaa
2,5 dl kuohukermaa
0,5 tl perunajauhoa

Sekoita ainekset kattilassa ja kiehauta koko ajan sekoittaen. Varo ettei pala pohjaan. Jäähdytä ja lisää 0,5 rkl etikkaa sekä halutessasi luraus konjakkia. Purkita ja säilytä jääkaapissa.

Pakkaspäivän lenkkikuva: